BÖREK-TATLI-KEK TARİFLERİ

 

 

Kabakli Borek

Malzemeler:

2 adet büyük boy kabak

½ demet maydanoz

3 adet taze sogan

100 gr. beyaz peynir

1 adet yumurta

100 gr. margarin

1 kg un

½ bardak siviyag

Yapilisi:

1- Maydanozu ve sogani kiyip kabagi rendeleyip ve suyu sikilir. Hepsini 100 gr. beyaz peynir ile ezerek karistirilir. Yumurta ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandirilir.

2- ½ bardak sivi yag ile margarini bir kapta eritilir.

3- 1 kg undan birazini ayirip kalanina tuz ve hafif hafif su ekleyerek yumusak bir hamur yogurulur.

4- Hamuru 20 bezeye ayirilir. Her beze yemek tabagi büyüklügünde açilir. Açilan her hamurun üzerine yagli karisimdan sürülur. Tepsiyi yaglayip yagladiginiz hamurlari tepsinin büyüklügünde göre çekerek yerlestirilir. 10 adeti alta koyup üzerine hazirladiginiz malzemeyi döseyin. Kalan hamurlari da ayni sekilde döseyin. En üste kalan yagi sürüp 180-200 derece isitilmis firinda 40 dakika pisirilir.